Fundado em 1979 por uma família de imigrantes italianos na cidade de Nova Veneza (SC), o Bistek é hoje uma das marcas mais importantes do varejo Sul do país. Com 25 lojas em 13 cidades catarinenses e cinco unidades no Rio Grande do Sul, em Torres e Porto Alegre, a rede de supermercados gera mais de 4,5 mil empregos e tem faturamento aproximado de R$ 1,96 bilhão/ano. Para garantir agilidade nas reposições dos produtos e a máxima qualidade da oferta de carnes, a empresa mantém também um Centro de Distribuição com 23 mil metros quadrados e um frigorífico próprio.