Você já ouviu falar ou já experimentou o pesto rosso? Conhecido também como "pesto vermelho" em italiano, é uma variação do tradicional molho pesto originário da região da Ligúria, na Itália. Enquanto o pesto clássico é feito principalmente com manjericão fresco, alho, pinhões, queijo parmesão, azeite de oliva e sal, o pesto rosso inclui tomates secos ao sol como ingrediente adicional. Se você quer descobrir como faz, vem que o Léo Abreu te ensina!

INGREDIENTES:

- 100g de tomate seco 
- 30g de amêndoas
- 1 dente de alho
- 50g de parmesão 
- Punhado generoso de manjericão