Como que chama essas duas bebidas na sua região?

Ingredientes: 

QUENTÃO
- 350 g de açúcar
- 1 colher de sopa de cravo da índia
- 4 a 5 paus de canela
- Cascas de 1 laranja (opcional)
- Cascas de 1 limão (opcional)
- 1 nó de gengibre em rodelas
- 800 ml de água
- 900 ml de cachaça
- 1 maçã em cubinhos

VINHO QUENTE
- 750ml de vinho tinto
- 200g de xícara de açúcar
- 1 Maçã
- Cravo e canela em pau a gosto
- 400ml de água"